Pastel | Limón | Merengue | Receta - Sur le Sentier des Bergers

23 Dec 2022, 13:40 1010 views

INGREDIENTES

Para 6 personas :

200g de harina
60g de azúcar
125g de mantequilla
100 g de crema de limón
2 huevos
1 cucharadita de levadura
100 g de azúcar glas

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C
Preparación de la masa: Tomar dos huevos, separar la yema de la clara y reservar solo la yema (la clara se usará para la preparación del merengue), batir las yemas con el azúcar, y agregar 2 cucharaditas de agua hasta ver aparece una espuma.
En otro recipiente, mezcle la harina y la mantequilla cortada.
Añadir la primera preparación y mezclar.
Formar una bola con la masa obtenida, luego aplanarla con un rodillo.
Coloque la masa sobre papel pergamino. Hornear durante 10 minutos, luego dejar enfriar durante 20 minutos.
Mientras tanto, preparar el merengue: Batir las claras de huevo, luego agregar el azúcar glas y la harina hasta que la preparación esté firme.
Una vez que la masa se haya enfriado, úntala con la crema de limón y luego agrega el merengue.
Cubrirlo con crema de limón. Añadir merengue encima.
Hornear a 150°C durante 10 minutos hasta que el merengue esté dorado por encima.

¡Sirve tu pastel!

Gracias a Valérie por la receta.

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Disponible

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¡Una crema gourmet y ácida que gustará tanto a grandes como a pequeños!

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200g de harina
60g de azúcar
125g de mantequilla
100 g de crema de limón
2 huevos
1 cucharadita de levadura
100 g de azúcar glas

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C
Preparación de la masa: Tomar dos huevos, separar la yema de la clara y reservar solo la yema (la clara se usará para la preparación del merengue), batir las yemas con el azúcar, y agregar 2 cucharaditas de agua hasta ver aparece una espuma.
En otro recipiente, mezcle la harina y la mantequilla cortada.
Añadir la primera preparación y mezclar.
Formar una bola con la masa obtenida, luego aplanarla con un rodillo.
Coloque la masa sobre papel pergamino. Hornear durante 10 minutos, luego dejar enfriar durante 20 minutos.
Mientras tanto, preparar el merengue: Batir las claras de huevo, luego agregar el azúcar glas y la harina hasta que la preparación esté firme.
Una vez que la masa se haya enfriado, úntala con la crema de limón y luego agrega el merengue.
Cubrirlo con crema de limón. Añadir merengue encima.
Hornear a 150°C durante 10 minutos hasta que el merengue esté dorado por encima.

¡Sirve tu pastel!

Gracias a Valérie por la receta.

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