Risotto de trufa

17,06 €

¡Este risotto de trufa se convertirá rápidamente en un plato refinado que sorprenderá a sus anfitriones!

El arroz Carnaroli es sin duda la variedad de arroz italiano más apreciada. Absorbe perfectamente los sabores de los otros ingredientes. Esta receta está enriquecida con trufa.

Peso
  • 400g

ORIGEN

italia   Región de Piamonte, Italia

RECOMENDACIONES

Dorar el arroz sin lavar a fuego lento durante unos minutos en mantequilla derretida hasta que se vuelva translúcido.

Preparar el caldo (3 a 4 veces el volumen de arroz).

Agregar el caldo gradualmente, siempre a fuego lento y mezcle regularmente.

El risotto tarda unos 18 minutos en cocinarse.

Termine agregando parmesano rallado, una pizca de mantequilla o crema fresca para una mayor suavidad y cubra durante 2 minutos.

INGREDIENTES

Arroz Carnaroli 98%, trufa (Tuber aestivum Vitt) 0.5%, cebolla, laurel, perejil, aroma. Contiene un derivado de la leche.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Almacenar a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y luz.

VALOR ENERGÉTICO

Energía : 1425kj / 341kcal 

Grasas : 1g

saturadas : 0g

Hidratos de carbono : 75g

Azúcares : 0g

Proteínas : 8g

Sal : 0.2g

PRECIO POR KILO

400g (40€/kg)

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