Risotto con setas porcini

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Risotto con setas porcini: un gran clásico italiano.

El arroz Carnaroli es sin duda la variedad de arroz italiano más apreciada. Absorbe perfectamente los sabores de los otros ingredientes. Esta receta está enriquecida con setas porcini.

Peso
  • 400g

ORIGEN

italia   Región de Piamonte, Italia

RECOMENDACIONES

Dorar el arroz sin lavar a fuego lento durante unos minutos en mantequilla derretida hasta que se vuelva translúcido.

Preparar el caldo (3 a 4 veces el volumen de arroz).

Agregar el caldo gradualmente, siempre a fuego lento y mezcle regularmente.

El risotto tarda unos 18 minutos en cocinarse.

Termine agregando parmesano rallado, una pizca de mantequilla o crema fresca para una mayor suavidad y cubra durante 2 minutos.

INGREDIENTES

Arroz Carnaroli 98%, trufa (Tuber aestivum Vitt) 0.5%, cebolla, laurel, perejil, aroma. Contiene un derivado de la leche.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Almacenar a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y luz.

VALOR ENERGÉTICO

Energía : 1425kj / 341kcal 

Grasas : 1g

saturadas : 0g

Hidratos de carbono : 75g

Azúcares : 0g

Proteínas : 8g

Sal : 0.2g

PRECIO POR KILO

400g (31,25€/kg)

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