Risotto de verduras

11,37 €

Este risotto está enriquecido con varias verduras: pimientos, zanahorias, guisantes, apio, cebolla, calabacín.

El arroz Carnaroli es sin duda la variedad de arroz italiano más apreciada. Tiene un mayor contenido de almidón y una textura más firme que el Arborio, lo que da como resultado un risotto muy cremoso.

Una vez cocido, solo una llovizna de aceite de oliva virgen extra y un buen parmesano.

sin gluten

Peso
  • 400g

ORIGEN

italia   Región de Piamonte, Italia

RECOMENDACIONES

Dorar el arroz sin lavar a fuego lento durante unos minutos en mantequilla derretida hasta que se vuelva translúcido.

Preparar el caldo (3 a 4 veces el volumen de arroz).

Agregar el caldo gradualmente, siempre a fuego lento y mezcle regularmente.

El risotto tarda unos 18 minutos en cocinarse.

Termine agregando parmesano rallado, una pizca de mantequilla o crema fresca para una mayor suavidad y cubra durante 2 minutos.

INGREDIENTES

Arroz Carnaroli 94%, vegetales mixtos en proporción variable 6%, (pimientos, zanahorias, guisantes, apio, cebolla, calabacín).

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Almacenar a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y luz.

VALOR ENERGÉTICO

Energía : 1420kj / 340kcal 

Grasas : 1g

saturadas : 0g

Hidratos de carbono : 75g

Azúcares : 0g

Proteínas : 7g

Sal : 0.1g

PRECIO POR KILO

400g (26,25€/kg)

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