TIRAMISU DE CHOCOLATE -

08 Oct 2020, 14:38 3293 views

INGREDIENTES

Para 4 personas:

12 tocador
250 g de mascarpone
4 huevos
100 g de azúcar
20 cl de leche
1 C. cucharada de crema líquida
polvo de chocolate amargo
3 cucharadas grandes. Sur le Sentier des Bergers delicia para untar de su elección

PREPARACIÓN

Calentar la crema para untar con crema líquida en un cazo a fuego muy lento y dejar enfriar para relajar la masa mientras se mezcla. Retirar del fuego y reservar.
En un segundo cazo calentar la leche y un poco de chocolate amargo en polvo. Dejar enfriar.
Separar las claras de las yemas y mezclar las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla de claras espumosas.
Agrega el mascarpone y mezcla.
Batir las claras y añadirlas delicadamente a la mezcla.
Cortar los tocador, sumergirlos en el chocolate con leche y colocarlos bien en el fondo de las verrines.
Extienda la crema para untar encima y luego agregue la mezcla de mascarpone. Y repita la operación hasta que se acaben todos los ingredientes.
Finalmente, espolvorear con chocolate amargo en polvo y refrigerar por al menos 3 horas.

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INGREDIENTES

Para 4 personas:

12 tocador
250 g de mascarpone
4 huevos
100 g de azúcar
20 cl de leche
1 C. cucharada de crema líquida
polvo de chocolate amargo
3 cucharadas grandes. Sur le Sentier des Bergers delicia para untar de su elección

PREPARACIÓN

Calentar la crema para untar con crema líquida en un cazo a fuego muy lento y dejar enfriar para relajar la masa mientras se mezcla. Retirar del fuego y reservar.
En un segundo cazo calentar la leche y un poco de chocolate amargo en polvo. Dejar enfriar.
Separar las claras de las yemas y mezclar las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla de claras espumosas.
Agrega el mascarpone y mezcla.
Batir las claras y añadirlas delicadamente a la mezcla.
Cortar los tocador, sumergirlos en el chocolate con leche y colocarlos bien en el fondo de las verrines.
Extienda la crema para untar encima y luego agregue la mezcla de mascarpone. Y repita la operación hasta que se acaben todos los ingredientes.
Finalmente, espolvorear con chocolate amargo en polvo y refrigerar por al menos 3 horas.