Compotée d'abricots macaronnée

INGRÉDIENTS

600 g d'abricots, 4 CS de fleur de sucre au gingembre "Sur le Sentier des Bergers", 4 macarons "Sur le Sentier des Bergers".

PRÉPARATION

Dénoyautez les abricots, les couper en quatre. Versez-les dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau. Faites cuire quelques minutes et retirez du feu avant que les abricots ne soient trop en purée.
Pour le service, versez la compote dans des verrines puis complétez avec quelques brisures de macaron.